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2023 Pierre Girardin, VDF "Eclat de Calcaire" Chardonnay Blanc
$2,480
皮耶吉哈登酒莊．布根地「石灰岩」白酒
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
該酒採用尊重自然的有機耕作，展現出超越大區等級的精準度。
葡萄主要來自梅索（Meursault）、沃內（Volnay）與波瑪（Pommard）三個名村的精華地塊，所有的葡萄藤皆有 35 年以上的樹齡。釀酒師刻意使用 456 公升的大型橡木桶進行陳釀，減少新桶味對酒液的干擾，並堅持不澄清、不過濾，以保留最純粹、原始的風土靈魂。
【風味】
香氣中充滿了打火石、清新柑橘、白桃以及冷冽的粉筆灰氣息。酒泥陳釀帶來的乳脂質感為口腔增添了絲滑的順度，同時緊實的酸度與礦物質脈絡讓整體結構充滿張力與活力。非常忠於 Meursault 風格；清新爽脆的果香混搭多汁的白果，質地細膩且具備極高的透明度，結尾處帶有清澈的礦石餘韻，是一支展現極致精準感與能量感的頂尖大區級白酒！
【評分】
Wine Lens ：94分
"Barrel sample. A flinty, fresh, and vibrant wine. Absolutely thrilling and full of energy. A stunning achievement for a regional level. Wow!"
桶邊試飲。這款酒帶有石灰礦物感，清新且充滿活力。表現令人震撼，且極具生命力。作為一款大區級作品，其成就堪稱驚人。哇！
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
該酒採用尊重自然的有機耕作，展現出超越大區等級的精準度。
葡萄主要來自梅索（Meursault）、沃內（Volnay）與波瑪（Pommard）三個名村的精華地塊，所有的葡萄藤皆有 35 年以上的樹齡。釀酒師刻意使用 456 公升的大型橡木桶進行陳釀，減少新桶味對酒液的干擾，並堅持不澄清、不過濾，以保留最純粹、原始的風土靈魂。
【風味】
香氣中充滿了打火石、清新柑橘、白桃以及冷冽的粉筆灰氣息。酒泥陳釀帶來的乳脂質感為口腔增添了絲滑的順度，同時緊實的酸度與礦物質脈絡讓整體結構充滿張力與活力。非常忠於 Meursault 風格；清新爽脆的果香混搭多汁的白果，質地細膩且具備極高的透明度，結尾處帶有清澈的礦石餘韻，是一支展現極致精準感與能量感的頂尖大區級白酒！
【評分】
Wine Lens ：94分
"Barrel sample. A flinty, fresh, and vibrant wine. Absolutely thrilling and full of energy. A stunning achievement for a regional level. Wow!"
桶邊試飲。這款酒帶有石灰礦物感，清新且充滿活力。表現令人震撼，且極具生命力。作為一款大區級作品，其成就堪稱驚人。哇！
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Pierre Girardin｜布根地新生代最耀眼新星
位於梅索（Meursault）的 Pierre Girardin（常簡稱 PVG），是布根地名家 Vincent Girardin 之子。父親於 2012 年出售事業時，為他保留了約 4.5 公頃的傳世精華地塊。2017 年，年僅 21 歲的 Pierre 推出首發年份，其葡萄版圖橫跨伯恩丘最核心地帶，甚至涵蓋蒙哈榭（Montrachet）等特級園。他導入有機與生物動力法，並透過高密度種植，完美轉譯了侏羅紀石灰岩與黏土交織的深邃底蘊。
Pierre 的釀造哲學為「純淨、精準、通透」，完全跳脫上一代的豐滿與濃厚橡木桶風格。白酒特別訂製 456 公升大橡木桶以降低風味干預，不進行沉澱澄清並極少攪桶，造就緊緻酸度與迷人的還原氣息；紅酒則採極溫柔的「浸泡法（Infusion）」提取單寧，並大膽使用高達 100% 的帶梗發酵，賦予酒體玫瑰、牡丹等華麗冷調花香與如絲綢般的滑順質地。其作品如水晶般晶瑩剔透，以超乎年齡的成熟度，迅速登上了世界頂級酒莊的殿堂。
