牧羊女香檳．「特級園」白中白香檳

葡萄品種 / 100% Chardonnay

【特色】
這款香檳精選單一年份（2020），來自白丘區（Côtes de Blancs）最負盛名的特級村莊，如阿維茲（Avize）、奧格爾（Oger）、梅尼爾（Mesnil sur Oger）與克拉芒（Cramant）的 Chardonnay 葡萄。酒液在 228 公升的布根地橡木桶中進行酒精發酵與乳酸發酵，部分酒液在桶中與酒渣熟陳。不過濾，低殘糖（3 g/l），2023 年 3 月除渣後經過短暫瓶中陳年後上市。

【風味】
先是淡淡的柑橘與白花香氣，隨後被濃郁的柑橘類果香接替，散發出檸檬與葡萄柚的芬芳，接著是成熟核果、堅果、烤麵包和煙燻等濃郁香氣。
口感結構寬廣有力，酸度持久，展現白丘區典型的緊緻與持久的新鮮感。
餘韻悠長、複雜且多層次，是一款真正具有深度與特色的優質香檳。