牧羊女香檳．粉紅香檳

葡萄品種 / 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir（靜態紅酒添加）

【特色】
這款香檳來自 Vallée du Petit Morin 小莫蘭河谷區三座歷史村莊：Fèrebrianges、Étoges 與 Congy 中的家族葡萄園，葡萄園種植於石灰岩與黏土土壤上。以 Chardonnay 為主，並添加靜態 Pinot Noir 紅酒調配。使用天然酵母於228L舊布根地桶與不鏽鋼槽中發酵，與酵母共陳（Sur Lies） 36 個月，添糖7克，2024 年 2 月除渣後經短暫瓶中陳年後上市。

・Base 基酒：2019年
．Dosage 添糖：7 g/L
．Dégorgement 除渣：2024.2
．Vin non filtré 不過濾

【風味】
呈鮮亮鮭紅色，氣泡細緻；初聞散發草莓、覆盆子與紅醋栗，伴隨淡雅玫瑰花瓣與柑橘皮。隨氧氣舒展後，浮現杏仁糖與輕微奶油餅乾。入口鮮活爽朗，紅果酸度明快，細膩泡沫包裹柔滑質地；中段帶微量香料與粉筆礦物，7 g/L 的適度添糖賦予圓潤同時維持乾淨平衡。尾韻清新悠長，以紅果與粉質礦物感收束。