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NV Champagne A.Bergère, "Terres Blanches" Blanc de Blanc Brut Nature
$2,380
牧羊女香檳．「白帝」白中白香檳
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
這款香檳精選 單一年份 2021 的基酒，來自 Vallée du Petit Morin 小莫蘭河谷區 三座歷史村莊：Fèrebrianges、Congy、Étoges 中的家族葡萄園，以及 Côte de Sézanne 的 Sézanne 所採收的 Chardonnay。所有葡萄園皆為白堊質（Terres Blanches）坡地，夾帶黏土與少量砂質；白堊岩賦予明顯的粉筆礦物感與鹹鮮尾韻，正是 Bergère 家族白中白的鮮明風格基礎。
基酒分別在 228 L 舊布根地桶與不鏽鋼槽中完成酒精發酵，隨後在酵母渣上熟成約 24 個月。全程不過濾、零添糖；於 2023 年 11 月除渣，短暫瓶中休整後上市。
＊法規規定，年份香檳需陳年三年，這款因未達年份香檳法規熟成時間，固標示NV無年份。
・Récolte 採收年份：2021年
．Dosage 添糖：0 g/L
．Dégorgement 除渣：2023.11
．Vin non filtré 不過濾
【風味】
酒液呈淡金色，氣泡纖細綿密；香氣以白花、青蘋果與檸檬皮揭幕，隨後浮現白桃、烤榛果與微妙奶油餅乾的層次。入口線條俐落，酸度活潑卻不尖銳；中段伴隨細緻酵母餅乾感與一抹鹹鮮，酒體雖纖細但張力十足。尾韻乾淨、骨感，柑橘皮香與粉質礦物在口腔縈繞，完美詮釋此白堊風土的純淨與動能。
葡萄品種 / 100% Chardonnay
【特色】
這款香檳精選 單一年份 2021 的基酒，來自 Vallée du Petit Morin 小莫蘭河谷區 三座歷史村莊：Fèrebrianges、Congy、Étoges 中的家族葡萄園，以及 Côte de Sézanne 的 Sézanne 所採收的 Chardonnay。所有葡萄園皆為白堊質（Terres Blanches）坡地，夾帶黏土與少量砂質；白堊岩賦予明顯的粉筆礦物感與鹹鮮尾韻，正是 Bergère 家族白中白的鮮明風格基礎。
基酒分別在 228 L 舊布根地桶與不鏽鋼槽中完成酒精發酵，隨後在酵母渣上熟成約 24 個月。全程不過濾、零添糖；於 2023 年 11 月除渣，短暫瓶中休整後上市。
＊法規規定，年份香檳需陳年三年，這款因未達年份香檳法規熟成時間，固標示NV無年份。
・Récolte 採收年份：2021年
．Dosage 添糖：0 g/L
．Dégorgement 除渣：2023.11
．Vin non filtré 不過濾
【風味】
酒液呈淡金色，氣泡纖細綿密；香氣以白花、青蘋果與檸檬皮揭幕，隨後浮現白桃、烤榛果與微妙奶油餅乾的層次。入口線條俐落，酸度活潑卻不尖銳；中段伴隨細緻酵母餅乾感與一抹鹹鮮，酒體雖纖細但張力十足。尾韻乾淨、骨感，柑橘皮香與粉質礦物在口腔縈繞，完美詮釋此白堊風土的純淨與動能。
更多詳情
從小莫蘭河谷出發，雕琢新世代香檳的風土層次
Bergère 家族自 1848 年便在小莫蘭河谷 Fèrebrianges 栽種葡萄，1949 年正式建立自有品牌。2014 年，Adrien Bergère 接掌釀造，開始以更細緻的地塊觀念重新梳理家族葡萄園，讓這座傳統酒莊走向鮮明的新世代風格。
酒莊擁有約 45 公頃葡萄園，橫跨 Vallée du Petit Morin、Côte des Blancs 與 Sézannais。從沙質、黏土到粉筆岩，多樣土壤讓 Chardonnay、Meunier 與 Pinot Noir 各自展現不同表情，也成為 Adrien 推動單一園與分地塊釀造的重要基礎。
Adrien 將葡萄園逐步轉向有機耕作，酒窖則依地塊分槽發酵，靈活運用不鏽鋼、橡木桶與大型木槽，並建立 Solera 系統累積基酒深度。低補糖、低硫與克制的釀造介入，讓酒款保持清晰果味、鹹感與俐落張力。
A.Bergère 的核心不只是精緻氣泡，而是把香檳視為一款真正的風土葡萄酒。酒款乾淨、細緻而富有層次，也讓相對少被聚焦的小莫蘭河谷，在當代香檳版圖中展現出更清楚的個性。
