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NV Champagne Étienne Calsac, "l'Échappée Belle" Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut
$2,400
艾提恩.卡賽克香檳.「美麗的逃亡」白中白香檳
白丘(Côtes de Blancs)
葡萄品種 / 100% Chardonnay
*30% 陳年基酒
除渣日期(Disgorging):2024.7
添糖(Dosage):3 g/L
二次瓶陳:18 個月
80% 不鏽鋼槽、20% 橡木桶釀造
【特色】
葡萄主要來自 Côte des Blancs 的 Grauves 村,該村以其較涼爽的微氣候聞名。自 2011 年起,Étienne Calsac 為此酒款建立了永久性的儲備酒系統,最終混釀中約有 30% 為儲備酒。酒液在不銹鋼槽(75%)和舊橡木桶(25%)中發酵,並在酒泥上熟成 18 至 24 個月。此酒款未經澄清與過濾,並採用天然酵母進行乳酸發酵。
【風味】
呈現淡金色澤,香氣複雜且濃郁,帶有白桃、青蘋果、梨子和奶油餅乾的氣息。口感上,展現出檸檬、青蘋果和熟梨的果味,並帶有細緻的奶油感和長久的餘韻。氣泡細膩,整體風格清新、純淨,展現出 Chardonnay 品種的優雅特性。
白丘(Côtes de Blancs)
葡萄品種 / 100% Chardonnay
*30% 陳年基酒
除渣日期(Disgorging):2024.7
添糖(Dosage):3 g/L
二次瓶陳:18 個月
80% 不鏽鋼槽、20% 橡木桶釀造
【特色】
葡萄主要來自 Côte des Blancs 的 Grauves 村,該村以其較涼爽的微氣候聞名。自 2011 年起,Étienne Calsac 為此酒款建立了永久性的儲備酒系統,最終混釀中約有 30% 為儲備酒。酒液在不銹鋼槽(75%)和舊橡木桶(25%)中發酵,並在酒泥上熟成 18 至 24 個月。此酒款未經澄清與過濾,並採用天然酵母進行乳酸發酵。
【風味】
呈現淡金色澤,香氣複雜且濃郁,帶有白桃、青蘋果、梨子和奶油餅乾的氣息。口感上,展現出檸檬、青蘋果和熟梨的果味,並帶有細緻的奶油感和長久的餘韻。氣泡細膩,整體風格清新、純淨,展現出 Chardonnay 品種的優雅特性。