梅耶酒莊．「水乳交融」白酒

葡萄品種 / 100% Savagnin

【酒款趣事】
「這款酒誕生於我們作為酒農的生活之中—我們是三對朋友，原本各自在幾個山頭之間獨立工作...但這樣的孤獨越來越沉重，於是我們開始相聚，越來越常見面，也開始一起喝酒…酒有這樣的力量！於是我們開始嫁接、種植、鋤地、細心照料，最終採收釀造出這款既不尋常又充滿喜悅的酒款！從那之後，一切都好多了！」

Savagnin不僅僅是指品種，同時也呼應
SA VA GNIN = 法文 Ça va bien 意思是「一切都很好！」

與朋友們 Delphine, Nico, Caro, Seb, Frantz, Aline

【特色】
葡萄園位於 Verzé 村，為年僅 5 年的新藤，種植於典型的黏土與石灰岩混合土壤中。手工採收，採用 35 公斤小型採收箱，使用天然酵母發酵，在溫控的不鏽鋼桶中酒精發酵 9 個月，有進行乳酸發酵，過程中都是在不鏽鋼槽中完成，並於隔年 7、8 月完成裝瓶。

【風味】
香氣細膩，帶有果香與白色花朵的清新氣息。口感一開始緊實直接，接著轉為柔和圓潤，帶出白梨的細緻風味。尾韻中礦物感明顯，完美展現 石灰岩風土的純粹表現。這款酒表現純淨、富有張力且風格鮮明，極適合作為開胃酒，也可搭配鮭魚塔塔、鳳梨烤豬肉或熟成山羊起司等菜餚享用。
也非常適合單飲作為輕快的開胃酒，就像當初讓朋友們重拾生活節奏的那瓶酒一樣。