聖西爾．「泡泡」自然氣泡酒

葡萄品種 / 70% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay

【特色】
葡萄經人工採收與篩選後，以原生酵母自然發酵，於發酵尚未完成時裝瓶，採祖傳釀造法（Méthode Ancestrale）釀製，利用瓶中自然產生的二氧化碳形成細緻氣泡。酒款於酒泥上培養長達 24 個月後除渣，不添加任何釀造添加物，完整展現自然派氣泡酒純淨而充滿生命力的風格。

【風味】
酒液呈現淡金黃色澤，伴隨細緻綿密的天然氣泡。香氣以青蘋果、檸檬皮、白桃與柑橘果香為主，交織著白花、麵包酵母與淡淡榛果氣息。入口清爽活潑，氣泡細緻柔和，明亮酸度帶出柑橘與核果風味，酒泥培養增添奶油麵包與礦物層次，尾韻乾淨俐落且充滿活力，是一款兼具純淨感與愉悅感的自然派氣泡酒。