聖西爾．「梅勒劇」紅酒

葡萄品種 / 30% Gamay, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay

這款罕見的混釀酒來自平均樹齡四十年的老藤，葡萄種植於以黏土及石灰岩為主的葡萄園。經人工採收與精細篩選後，三種葡萄同時進行釀造，採用二氧化碳浸皮法進行為期15天的浸漬，再以原生酵母進行為期8天的酒精發酵，隨後完成乳酸發酵。酒液經過6個月在舊木桶與水泥槽中的熟成，並於未經過濾的狀態下裝瓶。

此酒展現出清新而可口的風格，散發著濃郁的紅色水果香氣，如小紅莓、草莓與覆盆子，並帶有些許大地泥土的氣息。風格輕盈討喜，清爽開胃。入口酸度活潑，果香豐富，充滿迷人的紅色水果風味。酒體滑順、均衡，適合單飲或搭配輕食，是一款令人愉悅的佳釀。