2018 Domaine Labet, Côtes du Jura “Les Varrons / Cuvée 2” Chardonnay Blanc
拉貝酒莊．侏羅丘「瓦宏／Cuvée 2」夏多內白酒

來自樹齡超過 70 年的老藤 Chardonnay，葡萄園覆蓋著脫鈣黏土，下方為 Bajocien 石灰岩母質。酒款經歷長時間發酵，先於 500 公升橡木桶中熟成 24 個月，再轉入搪瓷槽中熟成 33 個月，總熟成時間長達 57 個月。

漫長熟成賦予酒款深沉而完整的質地，成熟果實、柑橘皮、細緻香料與礦物氣息層層交織。酒體飽滿，輪廓緊緻，在成熟感中保有鮮明酸度與悠長尾韻，展現 Les Varrons 老藤 Chardonnay 的深度與時間感。

2021 Le Petit Domaine de Gimios, VDT “Rouge de Causse” Rouge
小吉爾酒莊．「柯斯」紅酒

來自古老混植葡萄園，由 16 個品種共同發酵釀成。葡萄經手工採收與挑選後，以原生酵母自然發酵，全程不使用生化酶、不加糖、不酸化，也不添加二氧化硫，最後於橡木桶與不鏽鋼槽中熟成十個月。

紅莓、黑莓與黑櫻桃香氣飽滿而鮮活，伴隨細緻礦物與自然辛香。口感具有充足量體，單寧奔放卻不失細膩，尾韻複雜而富有生命力，完整呈現古園混調的豐富面貌。

老藤 Chardonnay 經時間淬鍊出的深度，搭配古園混調紅酒的奔放與複雜，是一組成熟、厚實且充滿風土個性的組合。