2018 Domaine Labet, Côtes du Jura “Cuvée n°1” Vin Jaune
拉貝酒莊．侏羅丘「Cuvée n°1」黃酒

由 60% Savagnin Jaune 與 40% Savagnin Vert 混釀，葡萄來自 Charrière、Bardette 與 Crêt 等位於 Lias 泥灰岩風土的地塊，藤齡橫跨 1967 至 1990 年。

酒莊嚴格挑選酒花膜發展狀態最理想的酒液，以無添加方式釀造，並於 228 公升舊橡木桶中進行長達七年的膜下熟成。漫長時間賦予酒款深邃而集中的輪廓，展現堅果、香料、熟成柑橘與鮮明鹹鮮感，酸度緊實，尾韻悠長而富有張力。

這是一款凝聚 Lias 風土、Savagnin 品種特性與時間淬鍊的珍稀作品，亦是 Domaine Labet 對侏羅傳統黃酒風格的深刻詮釋。

2020 Domaine Léon Barral, Vin de France Blanc
里翁柏樂酒莊．法國白酒

由 80% Terret Blanc 與 Terret Gris，搭配 Viognier、Roussanne 混釀，葡萄來自約三公頃、藤齡介於 20 至 90 年的葡萄園。

葡萄經三天短暫浸皮後輕柔壓榨，以天然酵母發酵，並於不鏽鋼槽中熟成。裝瓶前不澄清、不過濾，全程不添加二氧化硫，完整保留果實與風土的自然質地。

金桔皮、橙花、蜂蠟與紅蘋果香氣率先展開，醒酒後逐漸浮現芒果、鳳梨與蜂蜜層次。入口乾爽飽滿，帶有明亮酸度、細緻單寧與鮮明鹹味，結構厚實，餘韻清脆而富有深度。

七年膜下熟成的 Vin Jaune，搭配浸皮釀造、質地飽滿的南法白酒，是一組充滿時間感、香料氣息與鮮鹹深度的特別組合。