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威石東酒莊.「小威石東」古法氣泡酒 W°2
$1,500
威石東酒莊.「小威石東」古法氣泡酒 W°2
葡萄品種 / 40% 金香、20% 黑后、20% 蜜紅、10% 巨峰、10% 木杉以及4% 木杉綠汁
【特色】
這款氣泡酒結合了五種台灣在地的葡萄品種,經由繁複的傳統釀造技術製作而成,轉變成一場細緻且富有內涵的對話。採用野生酵母進行低溫發酵,傳統釀造法製程,經過瓶中二次發酵,無過濾裝瓶,並進行Sur Latte熟陳,手工轉瓶以去除酒渣。除渣(Dégorgement)於5月至9月進行,添糖(Dosage)為7g/L,釀製出2,650瓶。
【風味】
這款古法氣泡酒展現出細緻的質地,散發著淡雅的黃菊花朵與草本橘子香氣,柔綿的氣泡和清爽柔順的酸度襯托出柳丁、柚子與紅葡萄柚的口感。尾韻中帶有礦物質的特質,令人回味無窮。
葡萄品種 / 40% 金香、20% 黑后、20% 蜜紅、10% 巨峰、10% 木杉以及4% 木杉綠汁
【特色】
這款氣泡酒結合了五種台灣在地的葡萄品種,經由繁複的傳統釀造技術製作而成,轉變成一場細緻且富有內涵的對話。採用野生酵母進行低溫發酵,傳統釀造法製程,經過瓶中二次發酵,無過濾裝瓶,並進行Sur Latte熟陳,手工轉瓶以去除酒渣。除渣(Dégorgement)於5月至9月進行,添糖(Dosage)為7g/L,釀製出2,650瓶。
【風味】
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如果這裡不夠好的話,至少它是真誠的!如果它不夠藝術的話,至少是懷抱理想的!如果它不夠高品味的話,至少他站在生活這邊! " 詩人酒窖陪你站在葡萄酒生活這一邊......."
致力成為法國葡萄酒的生活提案者。
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