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10/15（三）飄浮酵母品酒沙龍 / Salon sous voile（台中場）
NT$1,500
跟添桶說不！探索奇幻的飄浮酵母花
Stop Ouillage！Discover the Enchanting Voile of Wine
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有時像一層透明薄紗，有時像乳白色的酒花，漂浮在酒液的表面，這是葡萄酒世界裡最神秘浪漫的生物培養法。它們是什麼樣的微生物？為什麼沒有添桶，酒也不會氧化變質？又會為葡萄酒帶來什麼驚人的風味轉變?
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📍10/15（三）19:00-21:00
📍地點：詩人酒窖（台中市西區台灣大道二段331號）
📍名額：限額15名；先搶先贏，報名這邊請
｜此為實體品酒活動，未滿十八歲請勿報名參加｜
注意事項：
※活動日前三天內取消報名或缺席，恕不予以退款，三日前取消將退還繳納費用的100%。
※本活動僅提供手開式發票，暫不提供電子發票與載具服務。
※為確保活動品質嚴禁攜帶氣味豐富的食物。
※為避免影響他人感官，活動當日請勿噴灑香水。
※詩人酒窖保留活動所有權和釋義權。
｜註：本活動恕不接受未滿18歲之人士，如有疑問請洽詩人酒窖 04-23272924
｜禁止酒駕🚫飲酒過量有害健康
Stop Ouillage！Discover the Enchanting Voile of Wine
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有時像一層透明薄紗，有時像乳白色的酒花，漂浮在酒液的表面，這是葡萄酒世界裡最神秘浪漫的生物培養法。它們是什麼樣的微生物？為什麼沒有添桶，酒也不會氧化變質？又會為葡萄酒帶來什麼驚人的風味轉變?
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📍10/15（三）19:00-21:00
📍地點：詩人酒窖（台中市西區台灣大道二段331號）
📍名額：限額15名；先搶先贏，報名這邊請
｜此為實體品酒活動，未滿十八歲請勿報名參加｜
注意事項：
※活動日前三天內取消報名或缺席，恕不予以退款，三日前取消將退還繳納費用的100%。
※本活動僅提供手開式發票，暫不提供電子發票與載具服務。
※為確保活動品質嚴禁攜帶氣味豐富的食物。
※為避免影響他人感官，活動當日請勿噴灑香水。
※詩人酒窖保留活動所有權和釋義權。
｜註：本活動恕不接受未滿18歲之人士，如有疑問請洽詩人酒窖 04-23272924
｜禁止酒駕🚫飲酒過量有害健康
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更多詳情
# 飄浮酵母品酒沙龍 / Salon sous voile
# 主持與主講：林裕森
# 主題：飄浮酵母 -- 葡萄酒的神秘薄紗
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由喝 自然酒展策展人林裕森聯合Salud Food&Wine、維納瑞、詩人酒窖、心世紀和遠流．出版四部一起聯合策畫的「跟添桶說不！探索奇幻的飄浮酵母花」系列活動，包含品酒沙龍、體驗式的串門子品酒工作坊、大師講堂和品酒餐會等十多場活動，即將在台北、台中、台南和高雄舉行。
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首波活動，策展人將在北、中、南主持四場「飄浮酵母品酒沙龍」用三十多年來的酒鄉採訪經歷和6瓶來自不同產區，經飄浮酵母培養的多樣酒種，帶領大家探索葡萄酒世界中最神秘的領域，體驗微生物對葡萄酒的深刻影響和驚人的獨特風味。
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#台中場品飲酒單
1. 生物培養 雪莉區白酒：Bodegas Cota 45, UBE Miraflores, 2022, Salud
2. 生物+氧化培養雪莉區白酒：Bodegas Cota 45, Agostado Cortado, 2019, Salud
3. 無添桶白酒：Berthet-Bondet, Côtes du Jura, Tradition, 2014, 詩人酒窖
4. Vin Jaune：Berthet-Bondet, Château-Chalon, 2014, 詩人酒窖
5. 飄浮酵母培養白酒：Daniel-Etienne Defaix, Chablis, Vieilles Vignes, 2019,詩人酒窖
6. 飄浮酵母培養橘酒：Weightstone, BOBO 005, “flor”, 2021, 威石東
