新品上市！又一天王級侏羅區白酒；
如三重奏般的礦物感
新品上市！又一天王級侏羅區白酒；
如三重奏般的礦物感
Les Bottes Rouges / 紅靴酒莊
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【點擊產品名稱觀看酒款詳細介紹】
| 編號 | 品名 | 定價 |
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| No.1 | NV Les Bottes Rouges, VDF "Castor" Blanc 紅靴酒莊．「海狸」白酒 | $1,780 |
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100% Chardonnay 里亞斯紀石灰石和泥灰岩，100%帶梗成串榨汁，不鏽鋼桶發酵，400L木桶熟陳九個月後在瓶中繼續陳釀至少3個月。帶有礦物感的清冽，口感圓潤飽滿，餘韻悠長。 |
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| No.2 | 2022 Les Bottes Rouges, Arbois "Léon" Blanc 紅靴酒莊．阿爾布瓦「里昂」白酒 | $1,980 |
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100% Chardonnay 採收後直接成串榨汁在500公升橡木桶中進行酒精與乳酸發酵，之後再陳釀 18 個月。添捅式（topped-up）非氧化釀造，使其保留了最純粹且具張力的風味特徵。 |
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| No.3 | 2022 Les Bottes Rouges, Côtes du Jura "Face B" Blanc 紅靴酒莊．侏羅丘「Face B」白酒 | $2,280 |
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100% Savagnin 100% 帶梗成串，直接榨汁於500公升橡木桶中發酵，並採用非傳統的非氧化（non-oxidized）方式釀造，之後繼續在木桶中陳年18個月，風土深邃遞進，滋味鹹鮮動人。 |
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| 任選四瓶享有「成箱特惠價」，再送免運到府服務！ | ||
活動時間：即日起至20241222
歷經十年的雙重人生，莊主 Jean-Baptiste Menigoz 堅定地朝向目標前進著，並在侏羅大師 Stéphane Tissot 門下學習多年後受到同期好友；拉斐爾·莫尼耶 (Raphaël Monnier) 的鼓勵下，於 2012 年硬著頭皮，毅然決然成立酒莊；用自己的教室換取葡萄園並獨自釀造了前兩個年份的酒款。
Jean-Baptiste Menigoz（圖 / selectionmassale.com）
而在2014時，於荷蘭經營自然酒吧的 Florien Kleine Snuverink 加入團隊後持續茁壯，扶持葡萄園與酒莊裡的大小事務，與Jean-Baptiste共同分擔所有工作，不後悔的一同扶持往前，無所畏懼；接連釀出多款感動不已的風土觸電之作。
Florien Kleine Snuverink （攝 / 詩人酒窖）
如今，酒莊由七塊地塊組成，總面積達七公頃，種植的土壤多種多樣，從石灰石到黏土再到泥灰岩。Jean-Baptiste Menigoz與Florien KleineSnuverink堅持以有機方式種植他的葡萄樹，並根據每個地塊的需求採用生物動力法，更像花園一樣照顧他們的葡萄藤，釀造哲學亦非常簡單：原生酵母，無需澄清或過濾，自然發酵與順應陳年，並取決於年份上需要，只添加極低或不甚需要的二氧化硫。
極少數出口至海外市場已把關長途運輸的品質，更如同他們的釀酒理念；「我們自己釀造我們喜歡喝的葡萄酒，也只跟您分享我們喜歡的風土美味」。
