Champagne A.Bergère

Champagne A.Bergère 的故事始於 1848 年，Bergère 家族在小莫蘭河谷區（Vallée du Petit Morin）的小村費雷布里昂熱（Fèrebrianges）種下第一株葡萄藤；1949 年，家族第三代 Albert Bergère 把「種植」提升為「釀造」，正式創立自有品牌。

1986 年，他的兒子 André 與妻子 Brigitte Martin 接手後擴大土地，並在艾貝內香檳大道（Avenue de Champagne）開設品牌展示與接待空間。

2014 年，完成葡萄栽培與釀造學位的孫輩 Adrien Bergère 返鄉掌管釀酒，家族大力投資酒廠，添購非常多的設備，也開始依地塊分開釀造，推出「Parcellaire」單一園系列；妹妹 Annaëlle 則經營家族在香檳大道上的酒吧與旅宿，至此家族第四、五代共同扛起品牌的新篇章。

釀酒哲學與風格

Champagne is wine first, and great wine can only come from observation  in the vineyards.
─Adrien Bergère

Adrien 堅信「香檳首先是葡萄酒，而優秀的葡萄酒只能來自對葡萄園的觀察。進入酒窖後，陳釀應該是陪襯風土，而非取代風土」。

他陸續將酒莊 45 公頃葡萄園（目前已有 6 ha 完成認證）轉向有機栽培，並採用低劑量硫化物甚至零添加的自然方式；在酒窖裡，他把每塊地依土壤與朝向分槽發酵，選用不銹鋼槽、228 L 橡木桶與大橡木罐（foudres）並用，甚至創建長期 索雷拉陳釀系統（Solera System）來累積基酒層次。大部分酒款維持低補糖（3–7 g/L），力求乾淨、鹹礦且富有張力；最新推出的「Le Petit Meslier」與「Les Clos」等限量單一園，更顯示他對稀有品種與舊藤 Meunier 的實驗精神。

風土

A.Bergère 如今擁有三大產區共45公頃的葡萄園─

小莫蘭河谷區 Vallée du Petit Morin： 
35公頃(ha)，佔核心基底，分布在 Fèrebrianges、Étoges 和 Congy 這幾個村莊；沙質覆蓋石灰岩的土壤使 Chardonnay 帶有明亮水果與清爽礦物感，同時深層黏土又孕育出優質 Pinot Meunier 與 Pinot Noir。
白丘 Côte des Blancs： 
5公頃(ha)，主要位於 Avize、Oger 等 Grand Cru 村；純白粉筆岩賦予酒款標誌性的集中度與縱深。
塞扎訥 Sézannais： 
5公頃(ha)，較溫暖的石灰質黏土提供額外柑橘線條與線性酸度，是調配「Origine」等主力 NV 佳釀的重要元素。

海洋與森林交錯的小氣候、從粉筆岩到深黏土的多樣基質，加上平均 30–40 年以上的葡萄藤，讓 Adrien 能以「逐區、逐桶」的方式呈現香檳少見的層次與精細度。

Champagne A.Bergère 不僅承載著四代家族的釀酒傳統，更展現出新世代對風土與工藝的深度探索。Adrien Bergère 將家族葡萄園的多樣性轉化為風格鮮明、層次複雜的佳釀，使每一瓶香檳都能講述 Vallée du Petit Morin 與 Côte des Blancs 的故事。

這是一家既忠於傳統、又勇於創新的農家香檳酒莊，在細膩與張力之間取得完美平衡，讓人每一次舉杯，都能感受到香檳最純粹的靈魂與時代的優雅脈動。

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編號	品名	特惠
No.1	NV Champagne A.Bergère, Origine Brut 牧羊女香檳．「泉源」經典香檳	$2,000
70% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier 展現出絢麗的金色與細緻的氣泡。白色水果香氣在這款精緻香檳中佔據主導地位，散發出白桃與油桃的香氣，展現了小莫蘭河谷的典型風味，也是家族堅持的迷人特徵！口感柔滑和諧、層次分明，充滿新鮮有勁的活力，餘韻悠長，展現出風土的清新感與活力。
No.2	NV Champagne A.Bergère, Rosé Brut 牧羊女香檳．粉紅香檳	$1,900
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir（靜態紅酒添加）這款粉紅香檳閃耀著迷人的粉紅鮭色，散發覆盆子與草莓的微妙香氣。入口先是紅色水果的香氣，隨後展現醃漬蜜餞與乾燥花束的風味，結合細膩而生動的氣泡，綻放出精緻而持久的討喜餘味。
No.3	NV Champagne A.Bergère, "Terres Blanches" Blanc de Blanc Brut Nature 牧羊女香檳．「白帝」白中白香檳	$2,000
100% Chardonnay 香氣以淡金色為基調，富有礦物質與蜜餞柑橘類水果的芳香，伴隨多種花香作為開場。口感上帶有些許鹹味與酸度，展現出清新優雅的特質，撲鼻而來的餘韻令人驚喜。白梨、白花與蜂蜜在口中綻放，是一款充滿活力、結實且細長的精緻香檳。
No.4	2017 Champagne A.Bergère, "Les Peignottes" Extra Brut 牧羊女香檳．「木梳園」窖藏年份香檳禮盒	$3,700
100% Chardonnay 口感明亮且純淨，擁有絲滑的礦石感。初始的白色水果香氣隨後如漣漪般發展出杏仁與榛果的香氣。豐富的香氣與優雅的酒體在口中持久不衰，帶來青梅、紫茉莉、香草、烤吐司與新鮮榛果的風味。口感豐富且層次堆疊，帶有煙燻及礦物的清脆酸度，結構強勁而尾韻悠長。整體風格猶如頂級布根地白酒，並帶有精緻的氣泡。
No.5	2020 Champagne A.Bergère, "Les Clos" Extra Brut 牧羊女香檳．「石牆園」窖藏年份香檳	$3,100
100% Meunier 香氣展現成熟白梨與糖漬水梨的香氣，帶有一絲淡雅香料與乾淨酵母氣息。口感上以優雅為核心，白色水果風味清晰，酸度清新卻不尖銳，伴隨砂土帶來的細膩感與垂直結構。收尾緊緻、鹹感明顯，展現出此單一品種 Meunier 少見的礦物與張力。
No.6	2019 Champagne A.Bergère, "Vignes de Nuits" Extra Brut Gift Box 牧羊女香檳．「夜藤園」窖藏年份香檳禮盒	$3,100
100% Chardonnay 風味乾淨，圓融的香料香氣堆疊在濃郁的果香之上，隱隱散發出細緻的白堊礦石與榛果氣息。入口後可感受到酒體的柔韌、清新與優雅，搭配良好的結構與無與倫比的純淨。口中充滿烤麵包、堅果醬和桃子的誘人香氣。這是一款濃郁而複雜的葡萄酒，質感華麗，口感柔滑，帶有檸檬果醬的味道，酸度恰到好處；無縫、清新且悠長。
No.7	2013 Champagne A.Bergère, "Prestige Millésime" Extra Brut 牧羊女香檳．窖藏年份香檳	$2,600
50% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier 不間斷的美味與非常成熟的醃漬莓果風味交織，新鮮的酸香感與餘韻持久並殞留著迷人的滋味，展現出極佳的複雜度，是一款值得品嚐的美味香檳。
No.8	2015 Champagne A.Bergère, "Prestige Millésime" Extra Brut 牧羊女香檳．窖藏年份香檳	$2,600
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir 入口骨感而線條流暢，細緻氣泡托起成熟黃果；中段滑入烘烤榛果、白花和粉筆礦物感，極低添糖使酒體乾淨卻不尖銳。尾韻悠長、鹹鮮且帶烘烤香料，展現 2015 暖年豐滿果香與白堊礦感的平衡。
No.9	2008 Champagne A.Bergère, "Oenothèque" Extra Brut Mag. 牧羊女香檳．「陳年歲月」年份香檳 1.5L	$8,000
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir 超長窖藏以歲月征服風土，深沈的金黃色澤，極度優雅的氣泡、白色花束以及烘烤堅果混合鹽漬白肉水果的香氣；開創了美妙的嗅覺體驗，具深度而複雜口感和諧且呈現悠長的張力與綿密尾韻。
No.10	2009 Champagne A.Bergère, "Oenothèque" Extra Brut Mag. 牧羊女香檳．「陳年歲月」年份香檳 1.5L	$7,600
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir 這款香檳經過超長窖藏，以歲月征服風土，呈現深沈的金黃色澤。優雅的氣泡混合白色花束與烘烤堅果，以及鹽漬白肉水果的香氣，帶來美妙的嗅覺體驗。口感具有深度且複雜，平衡了冰晶檸檬與烤布里歐麵包的香草系特徵，展現悠長的張力與綿密的尾韻。
No.11	2020 Domaine A.Bergère, Coteaux Champenois "Fèrebrianges Blanc" Blanc 牧羊女香檳．香檳丘「費爾布里揚日」白酒	$2,800
100% Chardonnay 酒款展現纖麗的 Chardonnay 氣息，以白花與礦物風格為主調，散發烤柚子、蜜柑甜香與奶油特徵。入口後能明確感受到圓潤而具結構的水果風味，口腔兩側的酸度與柔和的酒體相互平衡，散發出流暢的酸度和迷人的清新滋味。酒體沉實而俏皮細緻，餘韻悠長自然。
No.12	2021 Domaine A.Bergère, Coteaux Champenois "Fèrebrianges Rouge" Rouge 牧羊女香檳．香檳丘「費爾布里揚日」紅酒	$2,800
100% Pinot Noir 明亮紅寶石色澤；初聞飄散紫羅蘭與草莓、覆盆子香氣，夾帶淡淡粉筆與濕土氣息。入口輕盈而鮮活，絲絨般單寧托起紅醋栗與野草莓果汁感，酸度帶來流暢動感；中段滲出細微白胡椒與草本辛香，粉質礦物一路貫穿至尾端。收結乾淨、鹹鮮且帶花瓣般柔和餘韻。
No.13	NV Champagne A.Bergère, "Fine Gin" 500ml 牧羊女香檳．琴酒	$1,800
以 15 種香草（botanicals）浸漬蒸餾，蒸餾與裝瓶全程在香檳區 Épernay 市 Fine & Co. 蒸餾廠；香材大多來自 Vallée du Petit Morin 周邊草本與柑橘園。開瓶即散發清新的香草辛香：杜松子、迷迭香與羅勒交織出草本森林氣息，伴隨柑橘果皮與微妙粉紅胡椒。入口質地順滑且骨感乾淨，草莓葉與野花的芳香融合細膩香料（綠荳蔻、Timut 胡椒）與粉筆礦物感；尾韻帶一抹柑橘苦調與鹹鮮感，結束於骨乾、悠長且層次分明的草本辛香餘韻。
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