Du Vin aux Liens
Du Vin aux Liens
自然酒連線社
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選擇尊重生命、絕對執行自然派所有作為與哲理，更與充滿熱情的葡萄酒農一起工作。實際參與了大部分的釀造，讓品質和美學加入她的更多想法，開創出獨一無二、連結你我的「自然酒連線社」。
自然酒連線社（Du Vin aux Liens）- 由一位熱愛自然酒的女士Vanessa Letort創辦。
她既不是莊主，也非擁有一個酒莊，卻能以其對自然酒的熱情感染知名的自然酒莊主或釀酒師，協同合作釀出心目中的自然酒。
2024酒莊拜訪（圖 / 詩人酒窖）
Vanessa 於2014年投入葡萄酒。在參加過無數次品酒會後，決定在羅亞爾河谷（Val de Loire）重鎮昂布瓦斯（Amboise）參加葡萄酒培訓計畫、切磋羅亞爾河、阿爾薩斯（Alsace）自然酒莊，更在阿爾薩斯自然酒領銜人物 - Christian Binner 熱情邀約下，一同建立「單腳迴旋釀酒計畫」（Les Vins Pirouettes；集合20位年輕酒農以自然釀造為宗旨，並協助獨立銷售以創造更勝以往的新潮葡萄酒）。
最後在2019年Vanessa實踐想法創立了「自然酒連線社」- 一個涵蓋阿爾薩斯和羅亞爾河的自然酒貿易協同社，讓釀酒師在無框架狀態下自由釀酒。
2024酒莊拜訪（圖 / 詩人酒窖）
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| 編號 | 品名 | 售價 |
|---|---|---|
| No.1 | 2022 Du Vin aux Liens, VDF "La Petite Lanterne" Pét-nat 自然酒連線社．阿爾薩斯「小燈籠」天然氣泡酒 | $1,580 |
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20% Chardonnay, 40% Sylvaner, 35% Pinot Blanc, 5% Muscat 這是一款芳香清新的天然微氣泡酒，採用祖傳法釀製而成。 口感清新愉悅，帶有白莓、麵包皮、白花、柑橘和酵母的香氣，其快樂的氣泡令人清新提神！ |
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| No.2 | 2022 Du Vin aux Liens, VDF "Le Gamay du Matin" Rouge 自然酒連線社．阿爾薩斯「嘉美馬丁」紅酒 | $1,380 |
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100% Gamay 展現了 Gamay 品種最純粹的風格，帶有鮮美的紅色水果（紅醋栗、覆盆子、草莓）、花香（紫羅蘭）、微妙的辛香料氣息與輕盈的礦石感。口感活潑、細膩，酸度清新，單寧柔和，適合作為日常輕鬆飲用的紅酒。 |
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| No.3 | 2017 Du Vin aux Liens, VDF "Viktoria" Blanc 自然酒連線社．阿爾薩斯「維多莉亞」白酒 | $3,180 |
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100% Riesling |
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| No.4 | 2022 Du Vin aux Liens, VDF "Vertige" Orange 自然酒連線社．阿爾薩斯「迷眩蜜思嘉」橘酒 | $1,580 |
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100% Muscat Ottonel 香氣豐富而強烈，其成熟水果和浸漬花朵的香氣與柑橘味道融為一體，並帶有烘烤木質系的味道。濃郁而芳香的脈絡展現出頑強的風味和出色的表現。餘韻與香氣完美契合！ |
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| No.5 | 2021 Du Vin aux Liens, VDF "Pulsations" Rosé 自然酒連線社．羅亞爾河「心動」粉紅酒 | $1,380 |
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100% Pineau d'Aunis 清新、優雅、滑膩的蜜蜂味。由於其非凡的輕盈度，這款粉紅葡萄酒作為清爽的開胃酒單獨享用，再合適不過！ |
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| No.6 | 2022 Du Vin aux Liens, VDF "Pulsations" Rouge 自然酒連線社．阿爾薩斯「心動」紅酒 | $1,380 |
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100% Pinot Noir 展現了黑皮諾葡萄的純淨果香，帶有鮮明的紅色水果風味，如草莓和覆盆子，伴隨著高亢的花香和活潑的酸度。口感輕盈且清爽，適合在各種場合享用。 |
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| No.7 | 2020 Du Vin aux Liens, VDF "Imagine" Blanc 自然酒連線社．羅亞爾河「遐想」白酒 | $1,680 |
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100% Chenin Blanc 絢麗的金黃色澤，桃子、杏子和白花的複雜而清晰的香味與嗅覺相輔相成，點綴著礦物質和柑橘的味道。 飽滿而廣泛的口感展現出非凡的豐富性和充滿活力的新鮮感，以及悠長的鹹味和礦物味，尾韻悠長。 |
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| No.8 | 2021 Du Vin aux Liens, VDF "J' hallucine" Pét-nat 自然酒連線社．羅亞爾河「幻覺」自然氣泡酒 | $1,480 |
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100% Pineau d'Aunis 具有明亮而清新的粉紅色。香氣上有淡淡莓果和覆盆子等紅色水果的宜人香氣，隨後是花香和酵母香。 口感順滑、清爽，充滿活力的泡沫感增強了收尾時的果味感覺，是款輕鬆且迷人的天然氣泡酒。 |
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| No.9 | 2021 Du Vin aux Liens, VDF "Babylone" Rouge 自然酒連線社．羅亞爾河「巴比倫」紅酒 | $1,680 |
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100% Pineau d'Aunis 覆盆子和草莓等紅色水果的細膩，與翩翩起舞的辛料感，豐富了層次與口感。 清新的香氣、細緻的單寧展現出高雅又輕鬆的質感。 |
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| No.10 | 2019 Du Vin aux Liens, VDF "Chaos" Rouge 自然酒連線社．羅亞爾河「混沌」紅酒 | $1,580 |
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100% Cabernet Franc 呈現濃郁的寶石紅色。香氣廣闊而豐富，紅色水果和灌木叢的生動感知與優質木質系和香料的味道相得益彰。 一口飽滿而果斷的口感，在柔和、多汁的新鮮感和成熟的單寧之間達到完美平衡。 |
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| No.11 | 2020 Du Vin aux Liens, Vin d'Alsace "Brutal" Pinot Noir Rouge 自然酒連線社．阿爾薩斯「野蠻黑皮諾」紅酒 | $1,880 |
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100% Pinot Noir 呈現濃郁的莓果風味，如黑莓和覆盆子，伴隨森林地表的泥土氣息。口感平衡，單寧細緻，展現出深度與清新的特質。 |
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| No.12 | 2021 Du Vin aux Liens, VDF "A Hug for You" Orange 自然酒連線社．阿爾薩斯「給你一個擁抱」橘酒 | $1,380 |
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Riesling, Pinot Gris, Sylvaner 呈琥珀黃色，帶有橙色光澤。香氣複雜，融合了玫瑰、康乃馨、杏、桃子、蜜餞和香草的氣息。 口感清新強烈，具有宜人的單寧質地和礦物質風味。 |
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