聖西爾．薄酒萊「貝爾維」紅酒

葡萄品種 / 100% Gamay

【特色】
「貝爾維」是來自家族中最古老的單一葡萄園，平均樹齡達七十年的老藤。葡萄園位於朝東南的向陽斜坡上，土壤以豐富的黏土為主。經過人工採收與精挑細選後，葡萄經完全去梗處理，進行15天的二氧化碳浸皮法發酵，隨後以原生酵母進行為期25天的酒精發酵。酒液經過乳酸發酵後，轉入水泥槽中熟成8個月。

【風味】
這款酒擁有清亮而濃郁的紫羅蘭色澤，香氣充滿紅色莓果、草莓與紅櫻桃的迷人芳香，並交織著紫羅蘭花香。酒體活潑有活力，酸度與甜度之間達到精妙的平衡，展現出細膩而和諧的口感。單寧柔和，酸度明亮，入口滑順，餘味輕盈而令人愉悅，是一款令人愛不釋手的佳釀。
莊主特別喜愛這款酒，每一杯都讓人感受到純粹而美好的飲用體驗。