當 Pierre Girardin 把目光轉向 Jura

Pierre-Vincent Girardin 出身布根地 13 代釀酒世家，父親 Vincent Girardin 在 2011 年出售酒莊時，特別留下約 4.5 公頃核心葡萄園給他。Pierre 於 2017 年推出第一個年份，很快以純淨、精準且帶有鮮明礦物線條的白酒受到關注；許多知名酒評價也曾肯定他對風土的企圖與天賦。

近年 Pierre 將目光轉向侏羅，在當地經營多個單一地塊，再將採收的葡萄運回 Meursault 釀造，因此以 Vin de France 裝瓶。他希望把布根地的釀造經驗帶進侏羅，同時保留當地鮮明的酸度、礦物與鹹感。

Les Saugettes 位於侏羅南部 Grusse，石灰岩碎石覆於白色泥灰岩之上。這個葡萄園也出現在 Domaine des Miroirs 的作品中，是侏羅愛好者相當熟悉的地名。

2024 Pierre Girardin, VDF "Les Saugettes" Chardonnay Blanc
皮耶吉哈登酒莊．「鼠尾草」夏多內白酒

定價＄3,280

100% Chardonnay

葡萄手工採收、整串處理，在 456L 橡木桶中培養 12 個月，其中約 30% 新桶，再轉入不鏽鋼槽 8 個月。

開瓶初期帶著燧石、煙燻與些許爆竹般的還原氣息，接著柑橘、白花、白胡椒與淡淡奶油感慢慢展開。入口俐落而緊實，礦物與鹹鮮感拉出清晰線條，中後段多了一點圓潤質地，尾韻乾爽而持久。

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