Domaine Gardiés

^{圖 / Nicolas Parent}

法國葡萄酒專業雜誌《法國葡萄酒評論》(Revue du Vin France)評為本區頂級酒莊之一。

為了與原始和狂野的自然界和諧相處，我們需要明白這一切都是源從地球開始，從一個人帶給他的永久關注，這就是 Jean Gardiés 的哲學。

^{圖 / Domaine Gardiés FB}

Domaine Gardiés 酒莊位於法國南部的 Roussillon 產區，具體坐落在距離庇里牛斯山（Pyrenees）腳下不遠的文格勞（Vingrau）和托塔維爾（Tautavel）兩個村莊之間。

這座酒莊由 Gardiés 家族經營，歷史可追溯至數個世紀前，已傳承八代，目前由尚．加爾迪耶（Jean Gardiés）與他的兒子維克托（Victor Gardiés）共同掌管。

尚於1990年代末從父親手中接過酒莊，自此開始打造屬於自己的酒款，並在1990年額外購入了位於埃斯皮拉-德拉利（Espira de l’Agly）的15公頃葡萄園 Mas Las Cabes，使酒莊總面積擴展至約35公頃。

「這些事情使得我們有可能生產出美味的有機葡萄酒，來自風土的表現、風土的熱情以及風土所賦予的呈現。」
Jean Gardiés

^{圖 / Domaine Gardiés FB}

酒莊的葡萄園分布在兩種截然不同的土壤上：

文格勞地區（Vingrau）以黏土-石灰石土壤為主，托塔維爾（Tautavel）則以黑色片岩為主，這種地質多樣性為葡萄酒帶來了豐富的風味層次。

園內種植的主要葡萄品種包括紅葡萄如西拉（Syrah）、慕維德（Mourvèdre）、歌海娜（Grenache）和卡利濃（Carignan），以及白葡萄如白歌海娜（Grenache Blanc）、灰歌海娜（Grenache Gris）、馬卡貝奧（Macabeo）和胡珊（Roussanne）。

這些低產量的老藤（平均產量約30公升/公頃）在乾熱的夏季迫使根系深入土壤尋找養分，造就了酒款的濃郁與複雜性。

Roussillon 的典型地中海氣候，搭配該地區八種不同的風（其中每三天就有一天的強勁北風「Tramontane」），為葡萄園提供了天然的乾燥環境，減少病蟲害干擾，也降低了人工介入的需要。

Domaine Gardiés 堅持有機耕作，所有葡萄園已獲得有機認證。他們尊重這片崎嶇而野性的土地，強調土壤健康與生物多樣性，手工採收葡萄，並以「一切源於土壤」的哲學為核心。在釀酒上，酒莊擅長結合傳統與現代技術，基礎酒款如 Les Millères 不使用橡木桶熟成，保留果香與結構的平衡；而高端酒款如 Les Falaises、La Torre 則被《法國葡萄酒評論》（Revue du Vin de France）譽為2000年份 Roussillon 頂尖酒款，展現濃郁、結構分明又不失優雅的風格。

酒莊的產品線涵蓋紅、白、桃紅酒，其中 Les Millères 以紅莓與香料氣息為特色，Clos des Vignes Blanc 則帶來成熟石果與柑橘的清爽層次。

尚．加爾迪耶 被同業與評論家視為盧斯雍頂尖釀酒師之一，他的酒款常出現在法國米其林餐廳中。2004年，他全面放棄化學處理，轉向有機農業，並將重點從傳統的甜酒轉向干型葡萄酒，展現對風土的深刻理解。無論是日常飲用的 Mas Las Cabes 系列，還是需要陳年的 Clos des Vignes，Domaine Gardiés 的酒款都以絲滑、純淨與 Roussillon 特色的和諧融合著稱。這座酒莊不僅是家族傳承的象徵，也是 Roussillon 產區潛力與野性之美的絕佳詮釋。