Terre de l'Elu

Terre de l’Elu 坐落於法國羅亞爾河谷（Loire Valley）的安茹（Anjou）產區，具體位置在聖奧邦-德-呂伊涅（Saint-Aubin-de-Luigné）村莊附近。

這座酒莊由夏洛特（Charlotte）和托馬斯．卡爾桑（Thomas Carsin）夫婦倆於2008年創立。他們接手了一片由布洛特（Blot）家族於1950年代開墾的葡萄園，當時這片園地的葡萄全數賣給當地酒商，夫婦倆接管後，決定將其轉型為一處專注於風土表現的有機酒莊。

^{酒莊酒窖（圖 / 詩人酒窖）}

酒莊占地約22公頃，涵蓋30多個不同地塊，土壤類型以片岩、石灰質黏土和沙地為主，賦予葡萄多樣的生長條件。Terre de l’Elu 種植多種葡萄品種，包括白葡萄如白梢楠（Chenin Blanc）和灰蘇維濃（Sauvignon Gris），以及紅葡萄如卡本內弗朗（Cabernet Franc）、佳美（Gamay）和果若（Grolleau），這些品種充分展現了安茹地區風土的多樣性與魅力。

^{托馬斯．卡爾桑（Thomas Carsin）（圖 / 詩人酒窖）}

托馬斯 是一位農學工程師出身的釀酒師，曾在香檳區、加州和普羅旺斯等地工作，積累了豐富的葡萄種植與釀酒經驗。

他與夏洛特秉持尊重自然與永續發展的理念，從創莊之初便採用有機與生物動力法耕作，並獲得了ECOCERT和DEMETER認證。他們不使用化學除草劑或合成殺蟲劑，鼓勵原生植被生長，並通過手工耕作讓土壤保持活力，進而提升葡萄酒的質量與生命力。

在釀酒方面，酒莊注重最小的干預，讓葡萄本身的特質得以展現。酒莊的部分頂級酒款會使用陶罐（Amphora）進行陳釀，這為酒液帶來獨特的質地與風味。他們的產品線包括紅酒、白酒，甚至甜酒，風格多樣且深受自然派葡萄酒愛好者的喜愛。

^{酒窖（圖 / 詩人酒窖）}

值得一提的是，2018年之前，酒莊名為 Clos de l’Elu，但由於與 安茹 AOP 認證機構的理念分歧，他們選擇退出AOP體系，將所有酒款標記為「Vin de France」，並更名為 Terre de l’Elu。

雖然名義上等級降低，但酒質不減反增，展現了他們對品質的堅持與對傳統框架的突破。

^{2024.6 拜訪，酒莊辦公室外觀，還沒更新至新的名稱（圖 / 詩人酒窖）}

Terre de l’Elu 對土地與自然的尊重不僅體現在葡萄種植與釀造上，更希望透過健康的耕作方式，讓土地回歸「自然之母」的本源。

結合夏洛特、托馬斯以及團隊（例如Jean-Pierre與Damien）的現代釀酒知識，他們致力於釀造出羅亞爾河谷風土的真實寫照。這份人與自然和諧共存的信念，讓酒莊避免追求技術化的葡萄酒，而是透過酒款詮釋風土的獨特性。這正是Terre de l’Elu 葡萄酒風格的終極體現。

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